Baked Sweet Potato Oatmeal Pancake

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|无油,无糖,无蛋の养生地瓜燕麦煎饼|- 烘烤版

饼干是人体补充能量的日常零食。我相信没有人会抗拒饼干的美味(包括我^_^)在妈妈厨房的某个角落必会存放着不同形状及不同口味的饼干。每次经过哪里,都忍不住的想吃……结果还是吃了^0^ 另外,可别小看饼干的热量,有些饼干含油量可是高得吓人!所以,饼干零食吃得多了很容易造成脂肪囤积而引起肥胖。最近饼干零食吃多了,内心开始有所顾虑~ 所以,今天改口吃健康又养生的地瓜燕麦煎饼来过一下嘴瘾😁 。

[食材]

地瓜- 250克

有机燕麦片- 50克

白芝麻-适量

枸杞- 适量(装饰用)

[步骤]

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1)把地瓜洗净,放入锅里蒸熟。

2)地瓜皮削掉,切小块,用叉子按压成泥状。

3)加入有机燕麦片,搅拌均匀。

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4)取一小球的燕麦地瓜泥放在烤盘上,用小汤匙的后背均匀的按压成薄片。

5)在燕麦地瓜薄片上均匀的撒上适量的芝麻粒,再摆上一小颗的枸杞当装饰。
*枸杞很容易烤成焦黑。所以,在烘烤到一半时可盖上一张铝箔纸或选择不放枸杞。

6)预热烤箱在160度c, 烘烤20-25分钟至煎饼表面烘干,周边微微的焦黄即可。完成!

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