Matcha Pinwheel Cookies

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|抹茶螺旋状饼干|

一款低卡无奶油的抹茶螺旋状饼干更加接近自已的口味及爱养生的你。饼干口味很单纯,散发淡淡的抹茶香,不油腻,但还是很好吃!过年期间多吃几个也零负担哦~

食材

[原味面团]

低筋面粉-100克

黑糖-20克

盐-1小撮

菜籽油-2大匙

水-2大匙

[抹茶面团]

低筋面粉-80克

抹茶-1大匙

黑糖-30克

盐-1小撮

菜籽油-2大匙

水- 1又1/2大匙

做法

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[制作原味面团]

1)将低筋面粉,黑糖和盐巴装入袋子里,用力摇晃至混合均匀。

2)加入油,继续摇晃。

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3)这时用手搓拌,让块状面团变松散。

4)加入水,用手按压让水分充分被吸收成面团。
*若不易沾结成团,可补充少量的水。

5)抹茶面团也同样制作。

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6)用擀面棍将面团擀成5mm厚(约15 x 横20cm的大小)。

7)在原味的面团上叠上抹茶面团,从前卷起来形成圆柱状。

8)用保鲜膜包好后,放入冰箱里冷藏30分钟。
*冷藏后的面团比较容易切割。

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9)用刀把面团切成7mm厚,间隔排在烤盘上。

10)预热烤箱在170度c, 烘烤30分钟。取出后放在烤盘上冷却即可。

完成!

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recipe via : 中岛志保

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