Mashed Tofu with Mix Coral Lettuce

IMG_2951

[轻食-豆腐泥生菜沙拉]

新环境,新生活,所有的一切都需要从新开始适应。虽然自已不太习惯清静的环境,但日子一天一天的过去,开始慢慢的熟悉这里,接纳这里~

由于新环境加上时间的关系,暂时还没机会去当地的菜市场买食材做料理。唯有做一些简单的轻食沙拉来喂饱自已啦^_^ 前天经过超市便买了一盒嫩豆腐,想说用豆腐来做一些简单的小配菜,殊不知自已却把嫩豆腐冻伤了(新冰箱的温度有差)。心想把冻伤的豆腐给丢了却好浪费,干脆直接把结成冰的豆腐放入烧开的热水里,让豆腐恢退冰,再压烂成豆腐泥。豆腐泥加入调味后,搭配生菜一切吃口感特别清爽,无负担又养生。

食材:

嫩豆腐-1/2块

生菜- 1大巴

樱桃小番茄-2粒

调味料:

橄榄油-1汤匙

黑胡椒-适量

海盐-2小撮

柠檬汁-1/2颗

香菜片(干)-适量

做法:

IMG_2947

1)将嫩豆腐汆烫后,取出再沥干水份。

2)用叉子把豆腐压成泥,加入调味料,再拌匀即可享用。

*调味后的豆腐泥吃起来带点微咸微酸,还多了一份豆香味,而且口感还蛮像芝士的~

Loving.Caring.Sharing
Together We Learn =)

多一份热爱。多一份关怀。多一份分享
我们一起学习 =)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s