Oatmeal Black Sesame Bread

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我喜欢外皮香酥有嚼劲口感的面包,所以全麦面包一直是我第一的选择。食用全麦面包不但容易产生饱足感,而且还能稳定血液中的血糖,这样就能提供我一个上午所需要的足够能量。

说真的,粗粮面包🍞 趁着热,撕一小块,沾上热呼呼的蘑菇汤,很有自然朴素的幸福感!

食材:

高筋面粉-250克

全麦面粉-30克

即溶酵母粉-1/2茶匙

有机燕麦片-20克

黑芝麻粒-2汤匙

盐巴-3克

细砂糖-15克

橄榄油-20克

冷水-200ml

步骤:

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1) 把干性材料放入搅拌盆里,加入湿性材料和橄榄油,用塑料刮刀稍微把材料按压成团即可。

2) 盖上保鲜膜,让面团进行第一次发酵,时间90分钟。

3) 等面团膨胀至两倍大后,用刮刀按压面团把面团里的空气排出。
之后,进行第二次发酵,时间60分钟。

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4) 时间到,把面团取出来(面团表面撒些高筋面粉)

5)用手按压面团,将面团里空气排出。

6)面团平均分割成2份,滚成圆形,盖上保鲜膜,静置15分钟。

7)面团擀成长方型,将左右两边对折压紧,再稍微擀压平整,再由下往上卷起。

8)卷好的面团收口朝下,放入吐司模具里。
*模具里涂上薄薄的油以免沾粘。

9)用手稍微按压面团的表面使2个面团的高度平整。

10)静置60分钟进行发酵至吐司模空间满即可。

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11)预热烤箱在170度C, 烘烤38分钟至表面金黄即可。

12)出炉后,将吐司从模具取出,在架子上放凉后再切。

完成!

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recipe via : caroleasylife

*做法稍微更改

Loving.Caring.Sharing . Together We Learn =)

多一份热爱。多一份关怀。多一份分享
我们一起学习 =)

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