Wholemeal Black Sesame Loaf – Bread Maker Recipe

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|全麦黑芝麻吐司-面包机版本|

前几天以低价秒杀了一台面包机回家,心情特别的愉快😄  买面包机这回事让我考虑了很久,也只好在等待有好时机的时候再入手。终于…..等到国庆日的特价活动,让我毫不犹豫的买“它”回家!好事不断的发生。。。妈妈说她要赞助我这台面包机,就当作是我新居入伙的礼物🎁  Yeah ! 这礼物实在是棒极了! 感恩…感恩_/\_

有了面包机就几乎像煮饭一样方便又简单!用手揉面团是一件苦差事,揉到汗流浃背,而且面包进入烤箱后很有可能某种因素而导致失败,这时又大感失望。可是,有了面包机就像有个小帮手,帮我减轻了制作面包的程序!当下可以一边煮饭烧菜,另一边就由面包机帮我揉面团—发酵—烤面包。首次以面包机制作,当然要先来一个自已熟悉,好吃又养生的“全麦黑芝麻吐司”。

吐司片对邹先生和我来说都是不可少的早餐主食。每天习惯性的把吐司抹上花生酱+蓝莓果酱,装入便当盒带去上班是邹先生的日常早餐饮食。当然,吐司抹酱会跟着心情去做变化,偶尔也会换成蛋类+其他的小配菜=)所以,我更希望在吐司上可以制作更多的口味变化,如可以达到养生又吃不胖的面包特别吸引我。相信有了面包机特里助手的帮忙,变化多端的口味吐司应该不是梦!

食材:

高筋面粉-250克

全麦面粉-100克

黑芝麻粉-30克

白砂糖-1小匙

海盐-2.5克

酵母-5克

水-200克

橄榄油-30克

做法:

**做法请參照面包机说明依序将材料放入**

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1)将水+油先倒入吐司模具里,再加入盐巴和其他粉类食材,最后再撒上即溶酵母粉(*酵母和盐巴不要混在一起避免影响发酵作用)。

2)把吐司搅拌桶安装回面包机里。

3)按照说明书选择适当的选项功能,面包重量及色泽。
*全麦吐司全程制作时间是3hrs 32mins, bread colour choose light

4)等待面包机揉成面团,发酵及烘烤后,马上将热腾腾的面包倒扣,放在架子上冷却。

5)最后,将冷却后的面片切片,放入密封的保鲜盒即可。

完成!

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