Leftover Egg Yolks Sponge Cake

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[不加一滴油の纯蛋黄海绵蛋糕]

在日常生活当中,做糕饼的同时总会剩下一些蛋黄或蛋白存放在冰箱里。特别是在制作意大利杏仁脆饼,所留下的4棵蛋黄。这饼干的食谱分享后,深受好评,家人及朋友也爱上这朴素简单风味的小饼干。

纯用蛋黄做出来的蛋糕色泽显得更金黄,而且蛋糕体也比较扎实。其中,蛋黄里所含的油脂可取代一般的食油。所以说,不外加一滴油的蛋糕,吃起来特别没负担哦~

[食材]

鸡蛋黄-4粒

低筋面粉-60克

细砂糖-36克

牛奶-48克

[做法]

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1)将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器把蛋黄打发至浓稠及颜色变浅。

2)筛入一半的面粉及牛奶,拌匀后再继续完成前步骤。

3)最后,把材料搅拌至无粉状即可。

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4)把蛋糕面糊倒入模具里。

5)预热烤箱在180度c , 烘烤20分钟至完全熟透。

6)用蛋糕测试棒插入蛋糕体后,取出是干净就表示蛋糕已经熟透,准备脱模。

完成!

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Together We Learn =)

多一份热爱。多一份关怀。多一份分享

我们一起学习 =)

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